Les Identificateurs

Les identificateurs interviennent sur la partie réglementaire des élevages. Ils sont à ce titre en charge de l’Identification Pérenne Généralisée (IGP) qui consiste à attribuer à chaque animal un numéro unique qui sera matérialisé par ses boucles et son passeport.

Véritable carte d’identité de l’animal, le travail des identificateurs permet ainsi de garantir une traçabilité totale de la viande, de la naissance de l’animal à sa consommation.

Les identificateurs viennent également en appui aux éleveurs sur la réglementation applicable en élevage.